Jour 17
Voici une recette pour des petits gâteaux de Noël pour 4 personnes !
Vous avez besoin de : cannelle, gingembre, muscade, citron, girofle, 2 ou 3 jaune d’oeufs,
166 gr de farine, 66 g de beurre, 83 gr de sucre,33 gr d’amandes en poudre, 2/3 cuillère à café de levure et 2/3 oeufs !
- ETAPE 1
Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d’amandes. - ÉTAPE 2
Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler d’abord avec une fourchette puis avec les mains. - ÉTAPE 3
Assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron… - ÉTAPE 4
Moi, je coupe la boule en 3, et je fais 3 assaisonnements différents ! - ÉTAPE 5
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). - ÉTAPE 6
Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l’emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles……). - ÉTAPE 7
Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé. - ÉTAPE 8
Etaler un peu de jaune d’oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu’ils soient bien dorés. - ÉTAPE 9
Enfourner 7 à 10 min (à surveiller)
